Περιγραφή
Το πρόγραμμα αποτελεί ενιαίο και αδιάσπαστο πενταετές πρόγραμμα σπουδών που αντιστοιχεί σε 300 πιστωτικές μονάδες (ECTS) και οδηγεί στην απόκτηση τίτλου επιπέδου Integrated Master. Παρέχει ολοκληρωμένη επιστημονική εκπαίδευση στους τομείς της αμπελουργίας, της οινολογίας, της γεωπονίας και της εφαρμοσμένης βιοτεχνολογίας, με έμφαση στην παραγωγή, επεξεργασία, ποιοτικό έλεγχο και αξιοποίηση προϊόντων αμπέλου και οίνου. Οι φοιτητές αποκτούν θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες στη βιολογία και φυσιολογία φυτών, στη μοριακή βιολογία και βιοτεχνολογία, στη χημεία και βιοχημεία τροφίμων, στην παραγωγή οίνου, ζύθου και αποσταγμάτων, στη βιοπληροφορική, στην αξιοποίηση αγροτικών υποπροϊόντων και στη διοίκηση επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα. Το πρόγραμμα προετοιμάζει αποφοίτους με υψηλή επιστημονική κατάρτιση για δραστηριοποίηση στον πρωτογενή και μεταποιητικό τομέα, στην έρευνα και στην καινοτομία.
Σχέση με την απασχόληση
Οι απόφοιτοι μπορούν να δραστηριοποιηθούν στη διαχείριση αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων, στην παραγωγή οίνου, ζύθου και αποσταγμάτων, στον ποιοτικό έλεγχο και την πιστοποίηση αγροδιατροφικών προϊόντων, στη βελτίωση φυτικών ποικιλιών, στην αξιοποίηση αγροτικών υποπροϊόντων, στην εφαρμοσμένη έρευνα και στη διοίκηση επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα. Το πρόγραμμα παρέχει τα επαγγελματικά δικαιώματα του Γεωπόνου και τα επαγγελματικά δικαιώματα του Οινολόγου, όπως αναφέρονται στον Οδηγό Σπουδών.
Απαιτήσεις Πρόσβασης / Δυνατότητες εξέλιξης
Για την εισαγωγή στις σπουδές απαιτείται απολυτήριο Λυκείου και επιτυχής συμμετοχή σε εξετάσεις εθνικού επιπέδου ή κατατακτήριες εξετάσεις.
Γνώσεις
Οι απόφοιτοι αποκτούν γνώσεις στη βιολογία και φυσιολογία φυτών, στη μοριακή βιολογία, στη γεωργική βιοτεχνολογία, στη χημεία και βιοχημεία τροφίμων, στην αμπελουργία, στην οινολογία, στην παραγωγή οίνου, ζύθου και αποσταγμάτων, στη βιοπληροφορική, στις βάσεις δεδομένων, στην αξιοποίηση αγροτικών υποπροϊόντων, στη διοίκηση επιχειρήσεων και στα οικονομικά του αγροδιατροφικού τομέα.
Δεξιότητες
Οι απόφοιτοι είναι σε θέση να εφαρμόζουν τεχνικές αμπελουργίας και οινολογίας, να πραγματοποιούν γενετικές, βιοχημικές και ποιοτικές αναλύσεις, να διαχειρίζονται παραγωγικές διαδικασίες, να αξιοποιούν βιοτεχνολογικές μεθόδους, να σχεδιάζουν επιχειρηματικά σχέδια, να χρησιμοποιούν εργαλεία βιοπληροφορικής και να συμμετέχουν στην ανάπτυξη καινοτόμων εφαρμογών στον αγροδιατροφικό τομέα.
Ικανότητες
Οι απόφοιτοι μπορούν να οργανώνουν και να διαχειρίζονται παραγωγικές και ερευνητικές δραστηριότητες στους τομείς της αμπελουργίας, της οινολογίας και της αγροτικής βιοτεχνολογίας, να συνεργάζονται σε διεπιστημονικές ομάδες, να παρέχουν επιστημονικές συμβουλές, να εφαρμόζουν σύγχρονες τεχνολογίες και να συμβάλλουν στην καινοτομία, στη βιώσιμη ανάπτυξη και στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας του αγροδιατροφικού τομέα.