Περιγραφή
Το Τμήμα έχει ως επιστημονικό αντικείμενο τη Διοίκηση Γεωργικών Επιχειρήσεων και την Εφοδιαστική Αλυσίδα, με διεπιστημονική προσέγγιση που περιλαμβάνει διοίκηση επιχειρήσεων, οικονομία, μάρκετινγκ, γεωπονία, περιβάλλον, τεχνολογίες πληροφορικής και επικοινωνιών και εφοδιαστική αλυσίδα. Ο τίτλος πιστοποιεί την απόκτηση επιστημονικών γνώσεων και αναλυτικών δεξιοτήτων για την κατανόηση και αντιμετώπιση σύνθετων επιχειρηματικών και πολιτικών ζητημάτων στον αγροτοδιατροφικό τομέα και στα αντίστοιχα συστήματα εφοδιασμού. Οι απόφοιτοι αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες που συνδέονται με τη διοίκηση γεωργικών επιχειρήσεων, τη διαχείριση εφοδιαστικών αλυσίδων, την επιχειρηματική στρατηγική και την αντιμετώπιση προβλημάτων στο σύγχρονο μεταβαλλόμενο περιβάλλον. Η ολοκλήρωση των σπουδών οδηγεί σε 300 ECTS.
Σχέση με την απασχόληση
Ο τίτλος παρέχει επιστημονικές γνώσεις και δεξιότητες για τη διοίκηση γεωργικών επιχειρήσεων, τη διαχείριση εφοδιαστικών αλυσίδων και την οργάνωση επιχειρήσεων και οργανισμών. Οι απόφοιτοι μπορούν να απασχοληθούν στον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα, μεταξύ άλλων σε επιχειρήσεις του πρωτογενούς τομέα, μεταποιητικές και επιχειρήσεις τροφίμων, αγροτικές εκμεταλλεύσεις, συνεταιρισμούς, ομάδες παραγωγών και δραστηριότητες εφοδιαστικής.
Απαιτήσεις Πρόσβασης / Δυνατότητες εξέλιξης
Για την εισαγωγή στις σπουδές απαιτείται απολυτήριο Λυκείου και επιτυχής συμμετοχή σε εξετάσεις εθνικού επιπέδου ή κατατακτήριες εξετάσεις.
Γνώσεις
• Κατανοούν τις βασικές αρχές της διοίκησης γεωργικών επιχειρήσεων και της εφοδιαστικής αλυσίδας, καθώς και τις μεταβολές του σύγχρονου επιχειρηματικού περιβάλλοντος.
• Γνωρίζουν τις βασικές λειτουργίες και διαδικασίες της διοίκησης επιχειρήσεων και των εφοδιαστικών αλυσίδων, με έμφαση στον αγροδιατροφικό τομέα.
• Κατανοούν τις βασικές αρχές της επιχειρηματικής ηθικής και δεοντολογίας, της διαφορετικότητας και της περιβαλλοντικής υπευθυνότητας.
Δεξιότητες
• Εφαρμόζουν ορθές πρακτικές στη διοίκηση γεωργικών επιχειρήσεων και στην εφοδιαστική αλυσίδα.
• Εντοπίζουν και αναλύουν στρατηγικές επιλογές, προκλήσεις και κινδύνους των σύγχρονων επιχειρήσεων και των διεθνών εφοδιαστικών αλυσίδων.
• Αξιολογούν κριτικά διαφορετικούς τρόπους μεταφοράς, διακίνησης και παράδοσης προϊόντων από το χωράφι στο ράφι.
Ικανότητες
• Λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις για τη διοίκηση επιχειρήσεων και συστημάτων εφοδιασμού στον αγροδιατροφικό τομέα.
• Εφαρμόζουν αρχές ηθικής, δεοντολογίας, διαφορετικότητας και πολυπολιτισμικότητας στο επιχειρηματικό περιβάλλον.
• Συνεκτιμούν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των δραστηριοτήτων των επιχειρήσεων και της εφοδιαστικής αλυσίδας.